Beber vinagre después de una comida puede ayudar a la digestión, de acuerdo con WebMD, pero el ácido fuerte puede dañar el esófago y el esmalte dental. Para obtener los mejores resultados, beba solo 1 o 2 cucharadas de productos naturales sin filtro Vinagre de sidra de manzana diluido en un vaso lleno de agua.
Varios estudios han probado otros posibles beneficios para la salud del vinagre. El vinagre puede ayudar a regular el nivel de azúcar en la sangre para adultos con diabetes tipo 2 bien administrada, explica la Asociación Americana de Diabetes. Los investigadores creen que el ácido acético inhibe la digestión de los almidones, pero el efecto es pequeño. Una dosis de vinagre puede ayudar a los pacientes a controlar su azúcar en la sangre, pero no elimina la necesidad de una dieta saludable o tratamientos de insulina.
WebMD cita un estudio realizado en Japón para probar el efecto del vinagre en la pérdida de peso. En el estudio, se pidió a 175 personas obesas que comieran dietas similares durante 12 semanas, mientras que parte del grupo también tomaba dosis diarias de vinagre. Las personas en el grupo de vinagre perdieron una libra o dos en tres meses. Aunque el vinagre puede estimular ligeramente la pérdida de peso, no es un sustituto de una dieta adecuada y el ejercicio. No está claro qué tan beneficioso puede ser el vinagre, pero los riesgos son pequeños. El vinagre diluido correctamente es seguro de consumir.
