Los compuestos y mezclas se diferencian principalmente de dos maneras: los compuestos tienen una composición constante, mientras que las mezclas no, y las mezclas se pueden separar fácilmente, mientras que los compuestos solo pueden separarse destruyendo el compuesto. p> De acuerdo con la ley de composición constante, la proporción en masa de los elementos en un compuesto químico es siempre la misma, sin importar la fuente del compuesto. Esta ley ayuda a distinguir las diferencias entre mezclas y compuestos. El agua compuesta siempre es 88.8 por ciento de oxígeno y 11.2 por ciento de hidrógeno en peso. Asimismo, el latón es una mezcla de cobre y zinc, con entre un 10 y un 15 por ciento de zinc.
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