El jugo de naranja, el aderezo italiano para ensaladas, el concreto, el agua salada y la leche son ejemplos de mezclas. Una mezcla se define como dos o más sustancias puras que se mezclan mientras que cada sustancia puede continuar manteniendo sus propias propiedades químicas.
Las mezclas pueden estar hechas de sólidos, líquidos o gases; Algunas mezclas pueden estar compuestas de muchas sustancias puras diferentes, mientras que otras solo necesitan dos sustancias diferentes. Una sustancia pura es algo que tiene las mismas propiedades químicas sin importar la temperatura u otros factores ambientales presentes. Los elementos son el ejemplo más común de sustancias puras.
Para que una mezcla se considere una verdadera mezcla, debe poder separarse usando solo fuerza física. Si se utilizan productos químicos para devolver la mezcla a dos entidades separadas, no se considera una mezcla verdadera. Las formas físicas de separar las mezclas incluyen moler y hervir. Cuando se producen cambios físicos específicos en la mezcla, volverá a su estado original. El tipo de cambio físico que se necesita para que una mezcla pueda regresar al estado original en el que estaban las sustancias depende de la mezcla y puede variar según los factores ambientales que incluyen la temperatura.
