Los principales alimentos que se deben evitar al tomar anticoagulantes son aquellos que contienen vitamina K, señala la Clínica Mayo. Estos alimentos son en su mayoría vegetales de hojas verdes. La vitamina K ayuda con la coagulación de la sangre.
La vitamina K actúa en oposición a la warfarina y otros anticoagulantes y, por lo tanto, no debe tomarse junto con ninguno de ellos, como explica la Clínica Mayo. Los alimentos que se deben evitar son las verduras, como la espinaca, la col rizada, las coles de Bruselas y el perejil, así como las acelgas, las hojas de mostaza y las berzas. Las personas que toman anticoagulantes también deben evitar el té verde. Algunas bebidas pueden aumentar el efecto de la warfarina y provocar problemas de sangrado. Estas bebidas incluyen bebidas alcohólicas y jugo de arándano.
