Según la Oficina de Suplementos Dietéticos de los Institutos Nacionales de la Salud, las fuentes de vitamina A incluyen batata cocida, hígado de res, espinacas, zanahorias, melón y mangos. Se encuentra la mayor cantidad de vitamina A En aceites de hígado y pescado.
La vitamina A también se encuentra en la leche y los huevos, las verduras de hoja, las verduras de color naranja y amarillo, los cereales fortificados y las frutas. La cantidad diaria recomendada de vitamina A para hombres adultos es de 900 microgramos. La cantidad diaria recomendada de vitamina A para mujeres adultas es de 700 microgramos. Las Pautas dietéticas para los estadounidenses sugieren comer una variedad de frutas, verduras, granos enteros y productos lácteos bajos en grasa para mantener un nivel saludable de vitamina A. También se sugiere que las personas eviten las grasas sólidas, el colesterol y los azúcares agregados, señala NIH.
