El estómago es el órgano primario que descompone los alimentos cuando ingresa al sistema digestivo. Este órgano recibe alimentos del esófago y, finalmente, dirige los alimentos parcialmente digeridos hacia el intestino delgado. También ayuda a matar las bacterias dañinas.
El estómago mide aproximadamente 12 pulgadas de largo y 6 pulgadas de ancho. Se compone de tres capas, la más interna de las cuales produce ácido que ayuda a descomponer los alimentos en componentes más pequeños. Los músculos del estómago ayudan a mezclar los alimentos con ácido y enzimas, y estos músculos también mueven los alimentos a través del estómago. Finalmente, la comida se convierte en una sustancia semilíquida llamada quimo, en cuyo punto normalmente entra en el intestino delgado.
