La glándula gástrica es la unidad secretora primaria del estómago. La glándula gástrica es un componente esencial del cuerpo porque secreta jugo gástrico y moco protector. El moco recubre el estómago y lo ayuda a diluir las enzimas y los ácidos durante el proceso digestivo.
El sistema de la glándula gástrica contiene una variedad de células componentes y comienza en la fosa gástrica o la apertura a la luz del estómago. Hay tres tipos de glándulas gástricas. Cada una es distinguible por ubicación y tipo de secreción. Las glándulas gástricas cardíacas se colocan en el comienzo del estómago. Las glándulas gástricas verdaderas o intermedias están localizadas en las regiones centrales del estómago. Las glándulas pilóricas se encuentran en la región del estómago terminal. Tanto las glándulas pilóricas como las cardíacas secretan moco que protege el estómago de la autodigestión.
Las glándulas gástricas intermedias producen la mayor parte de las sustancias digestivas secretadas por el estómago. Estas glándulas contienen tres tipos de células primarias: células parietales, zimogénicas y mucosas del cuello. Las células zimogénicas o principales producen las enzimas pepsina y renina. La pepsina digiere proteínas y cuajada de cuajada de leche.
Las células parietales ubicadas en toda la glándula son responsables de la producción de ácido clorhídrico. El ácido clorhídrico es esencial para la activación de otras enzimas en el cuerpo. Las ventas de cuello mucoso son vitales para la secreción de moco.
