La lengua humana desempeña un papel crucial en la capacidad de hablar y de masticar y tragar alimentos. La lengua es un órgano muscular fuerte anclado a la parte posterior de la boca en el hueso hioides.
La estructura de la lengua lleva a una comprensión de sus funciones. El tejido rosado húmedo que cubre el músculo de la lengua se conoce como mucosa. Miles de papilas gustativas cubren la superficie; Estos actúan como nervios y conectan la lengua a través del sistema nervioso al cerebro. Todas las partes de la lengua son capaces de detectar los sabores principales, que incluyen salado, dulce, amargo y agrio, ya que ayuda a masticar los alimentos de manera eficiente y lo pasa por el tracto digestivo.
La acción de la lengua es diferente dependiendo de su función. Al comer, por ejemplo, la acción de la lengua es relativamente fuerte. En el habla, sin embargo, la lengua está más relajada y su acción es más rápida. El control más delicado de la lengua permite los muchos matices del habla. Como tal, la lengua actúa en concierto con el oído mientras escucha el sonido y luego la lengua puede afinarlo. Las funciones de la lengua son complejas y requieren un rango de movimiento y control relativamente amplio.
