Las lisozimas funcionan al atacar al peptidoglicano en las paredes celulares de las bacterias. La enzima también se une a las moléculas de peptidoglicano y hace que cambien su forma conformacional. La lisozima puede romper los enlaces glicosídicos en el peptidoglicano muy fácilmente e hidrolizar la pared celular bacteriana. La lisozima se encuentra naturalmente en el cuerpo humano y es clave para algunas funciones diferentes. Esta enzima se produce en el sistema inmunitario innato y ayuda al cuerpo a combatir las infecciones bacterianas. La enzima también se encuentra en las lágrimas humanas y la saliva para actuar como un primer mecanismo de defensa contra los antígenos extraños. En muchos tipos de cáncer, la lisozima también desempeña un papel. Las células cancerosas pueden producir grandes cantidades de lisozima, lo que conduce a altas concentraciones de la enzima en el torrente sanguíneo. Los niveles elevados de lisozima en la sangre pueden provocar enfermedad renal o insuficiencia renal, niveles bajos de potasio en la sangre y niveles bajos de electrolitos en la sangre. Todas estas condiciones generalmente mejoran una vez que el médico remueve el tumor maligno.
¿Cuál es la función de la enzima lisozima?
Las lisozimas son enzimas que descomponen las paredes celulares bacterianas al catalizar la hidrólisis de los enlaces 1,4-beta entre el ácido N-acetilmurámico y los residuos de acetil-D-glucosamina en la pared bacteriana. Las lisozimas pueden ayudar a descomponer todas las bacterias grampositivas y algunas bacterias gramnegativas.
