La función principal de la capa en empalizada de una hoja es hospedar la mayoría de los cloroplastos en la planta, que es donde ocurre la fotosíntesis. La capa en empalizada es una colección de células de forma cilíndrica justo debajo. la superficie de la hoja.
La fotosíntesis es el proceso que utilizan las plantas para convertir la energía de la luz solar en energía utilizable para sus células. La luz solar se combina con el agua y el dióxido de carbono en los cloroplastos, que luego producen glucosa y oxígeno. El oxígeno se expulsa al aire circundante, pero la glucosa se transforma aún más en trifosfato de adenosina (ATP), que todas las células pueden utilizar para obtener energía.