La fórmula química para la glucosa es C6H12O6. Es un compuesto blanco en polvo que es soluble en agua e involucrado en numerosos procesos biológicos en todo el cuerpo humano.
En el cuerpo humano, la glucosa se absorbe directamente en el torrente sanguíneo de los alimentos que los humanos ingieren. Luego es utilizado por las células en el cuerpo como fuente de energía. Como fuente de energía, la glucosa se puede utilizar en la respiración aeróbica, la respiración anaeróbica y la fermentación. Es un monosacárido que también es una fuente primaria de energía para el cerebro humano. Su biodisponibilidad en el cuerpo afecta en gran medida la capacidad del cuerpo para funcionar correctamente.
