El citrato de sodio se refiere a la sal trisódica del ácido cítrico de uso común, que tiene la fórmula química C6H5Na3O7. Hay un total de tres posibles sales de sodio del ácido cítrico que poseen la fórmula química C6H (8 -x) Na (x) O7, donde x está entre uno y tres.
Dado que el ácido cítrico es un ácido triprótico, puede formar un total de tres sales con sodio: citrato monosódico, citrato disódico y citrato trisódico. El citrato trisódico se usa comúnmente como alimento en saborizantes y conservantes. También se emplea como agente amortiguador en la investigación científica y en el campo de la medicina como anticoagulante sanguíneo.
