La destilación funciona al calentar una mezcla hasta que la sustancia hierva, que luego se puede recolectar en otro recipiente después de la condensación. La destilación solo es efectiva si las sustancias en la mezcla original tienen puntos de ebullición significativamente diferentes. para que toda una sustancia pueda ser evaporada antes de que la otra (s) comience a convertirse también en gas.
La destilación se utiliza en varias aplicaciones comerciales, incluso en gran medida en la industria de procesamiento de petróleo. Además, la destilación está involucrada en pasos clave para crear diferentes tipos de alcohol, como el vodka. También se puede utilizar para purificar el agua contaminada. La evidencia de los sistemas de destilación se remonta a la antigua Grecia en el siglo II.
