Los sistemas de tejidos y órganos son diferentes niveles jerárquicos de organización biológica. La Dra. Ingrid Lobo explica para Nature Education que los organismos biológicos son sistemas de complejidad. La unidad funcional básica de la vida es una célula única, y las células de función similar se ensamblan para formar tejido. Un órgano es una colección de diferentes tejidos unidos como una unidad funcional; Un grupo de órganos que trabajan juntos para realizar una tarea específica es un sistema de órganos.
Según los tutoriales de biología de Hartnell College, el tejido animal se divide histológicamente en cuatro tipos básicos: epitelial, conectivo, muscular y nervioso. Los tejidos epiteliales están formados por células epiteliales, que cubren las superficies de los órganos y están unidas por uniones semipermeables y estrechas. El tejido conectivo es fibroso y está compuesto por células separadas por líquido extracelular. El tejido conectivo da forma a los órganos y los mantiene en su lugar, como los huesos y la sangre. El tejido muscular es el tejido contráctil activo del cuerpo, que funciona para producir fuerza y causar movimiento. El tejido nervioso está especializado para reaccionar a los estímulos y conducir los impulsos a varios órganos del cuerpo. El tejido nervioso constituye el cerebro y la médula espinal del sistema nervioso central y los nervios periféricos ramificados del sistema nervioso periférico. Dos o más tipos de tejidos en una unidad estructural colectiva que cumple una función común comprenden un órgano. Múltiples órganos que trabajan juntos para ejecutar una función corporal específica conforman un sistema de órganos.
Según Anatomía & Fisiología, una iniciativa de aprendizaje, el cuerpo humano está formado por 11 sistemas de órganos: los sistemas tegumentario, esquelético, muscular, linfático, respiratorio, digestivo, nervioso, endocrino, cardiovascular, urinario y reproductor.
