El punto de fusión del acero inoxidable varía de acuerdo con la composición química precisa de la aleación en particular, aunque el espectro varía de 1.325 a 1.530 grados centígrados. El rango de fusión es importante en el proceso de fabricación para garantizar fundición adecuada y fundición.
Una vez que el acero inoxidable dejó la planta y se instaló, la resistencia a la fluencia y la oxidación son más importantes que el rango de fusión. Por ejemplo, el acero inoxidable tipo 304 tiene un punto de fusión entre 1.400 y 1.450 grados centígrados, pero la temperatura máxima de servicio es mucho menor: 870 grados centígrados. La razón de esto es que la fuerza y la oxidación se ven afectadas por factores distintos al punto de fusión.