Las convoluciones del cerebro aumentan el área de la superficie o la corteza, y permiten una mayor capacidad para las neuronas que almacenan y procesan la información. Cada convolución contiene dos pliegues llamados giros y un surco entre los pliegues llamado surco Ciertos pliegues y surcos realizan funciones específicas del cerebro, de acuerdo con la Clínica Mayfield. Alrededor del 70 por ciento de los 100 mil millones de células nerviosas del cerebro se encuentran en la corteza cerebral.
La corteza cerebral es responsable de funciones como el procesamiento del lenguaje y la información, según Eric H. Chudler de la Universidad de Washington. Las áreas específicas de la corteza están involucradas con la resolución de problemas y la emoción; movimiento y coordinación; movimiento voluntario; recibir información del cuerpo; asociación sensorial; procesamiento de entrada visual; detección de señales visuales simples; comprensión del lenguaje; procesamiento de información auditiva; detección de la calidad del sonido; habla; y articulación.
Algunos pliegues grandes, llamados fisuras, separan los cuatro lóbulos ubicados en cada lado del cerebro, según eMedicineHealth. El cerebro está separado en dos mitades llamadas hemisferios izquierdo y derecho por una banda de fibras llamada cuerpo calloso. El habla, la comprensión, la aritmética y la escritura se encuentran generalmente solo en el hemisferio cerebral izquierdo, mientras que el hemisferio derecho controla la creatividad, la capacidad espacial, las habilidades artísticas y musicales. La mayoría de los individuos tienen un hemisferio dominante, explica la Clínica Mayfield.
