El nutriente más rico en energía es la grasa, de acuerdo con la GoodLife Kids Foundation. La grasa tiene nueve calorías por gramo, mientras que los carbohidratos y las proteínas tienen solo cuatro calorías por gramo, según McKinley Health Center. La caloría es una unidad de energía.
El cuerpo humano necesita grasa para sobrevivir, pero es importante comer la cantidad correcta de grasa cada día. También es importante comer los tipos correctos de grasas. De hecho, los expertos de la Escuela de Salud Pública de Harvard dicen que el porcentaje de calorías que alguien obtiene de la grasa no importa tanto como el tipo de grasa consumida. Recomiendan evitar las grasas trans, limitar el consumo de grasas saturantes y elegir alimentos con grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas.
