Las dietas saladas hacen que el cuerpo retenga grandes cantidades de agua, lo que exacerba la acumulación de líquidos comúnmente asociados con la insuficiencia cardíaca, afirma WebMD. Cambiar a una dieta baja en sal ayuda al cuerpo a retener menos líquido y ayuda a controlar la presión arterial, la hinchazón y la dificultad para respirar de quienes tienen insuficiencia cardíaca. Aquellos que tienen insuficiencia cardíaca no deben ingerir más de 2,000 miligramos de sal por día y menos de 1,500 miligramos cuando sea posible.
Demasiada sal en una dieta puede hacer que el cuerpo trabaje mucho más de lo necesario, lo que también puede empeorar la insuficiencia cardíaca congestiva, señala la Universidad de California en San Francisco. Para crear una dieta baja en sal, compre frutas y verduras y otros alimentos que sean bajos en sal. Tales alimentos incluyen aves de corral, pescado, carnes frescas, legumbres frescas y legumbres secas. Aquellos que están acostumbrados a condimentar los alimentos con sal pueden cambiarse a condimentar los alimentos con especias, hierbas, vinagre de hierbas y jugos de frutas.
Las personas con una dieta baja en sodio deben controlar las etiquetas para el contenido de sodio y solicitar comidas con bajo contenido de sodio cuando comen fuera, señala UCSF. Muchos condimentos, como la salsa de soja y los condimentos en escabeche, también tienen un alto contenido de sodio, por lo que aquellos con insuficiencia cardíaca congestiva deben evitar agregarlos.
