El pez Amberjack tiene un sabor muy suave y requiere poco condimento cuando está preparado. El pez Amberjack es comparable al pez espada, pero a menudo es más grueso, más suculento y más jugoso. Más comúnmente, es a la parrilla, a la parrilla o frito.
Como un filete grueso, el pescado de ámbar no se seca fácilmente, lo que lo hace óptimo para asar. Una pequeña cantidad de sal, pimienta, limón y aceite es todo lo que se necesita para que este pescado tenga un gran sabor. Hay muchas recetas disponibles que agregan sabor al pescado, pero esto no es necesario. Para elegir el mejor filete de pez ámbar, busque uno que sea rosado con poca sangre o moretones.
