El páncreas tiene funciones endocrinas y exocrinas. El páncreas pertenece al sistema endocrino del cuerpo, que secreta y regula todas las hormonas en el torrente sanguíneo.
La parte endocrina del páncreas es responsable de mantener los niveles de glucosa en el torrente sanguíneo para que las células tengan un suministro constante de energía. Para reducir los niveles elevados de glucosa en la sangre, el páncreas secreta dos hormonas: la insulina y el glucagón.
La parte exocrina del páncreas ayuda al sistema digestivo a procesar las proteínas, grasas y carbohidratos de los alimentos. El páncreas libera una mezcla de enzimas, sal y agua, también conocida como jugo pancreático. Este jugo se secreta a través del conducto pancreático hacia el duodeno para ayudar a descomponer los alimentos parcialmente digeridos y prepararlos para la asimilación y absorción.
