Pauling y Cory hicieron su propuesta después de tomar fotografías de rayos X y construir modelos moleculares. La estructura de la hélice alfa, la cadena polipeptídica, se enrolla como un resorte y puede ser diestro o zurdo. En la estructura de lámina plisada beta, las cadenas de proteínas se alinean lado a lado al lado de todas las demás cadenas de proteínas en la dirección opuesta.
¿Qué mantiene la estructura secundaria de una proteína?
La estructura secundaria de una proteína se mantiene mediante enlaces de hidrógeno intermoleculares e intramoleculares de grupos amida. Linus Pauing y Robert Cory propusieron que la estructura de la proteína secundaria tuviera una hélice alfa o una lámina plegada beta en 1951.
