Percy Julian inventó el extintor de incendios, Aero-Foam. Se usó ampliamente durante la Segunda Guerra Mundial y se denominó "sopa de frijoles" de la Marina de los Estados Unidos.
Julian fue un médico afroamericano, defensor de los derechos civiles, académico, científico y una figura destacada en química. Su investigación sobre las proteínas de la soja condujo al desarrollo de un retardante de llama, que fue particularmente útil en la extinción de incendios que se encendieron en los portaaviones. Julian's Aero-Foam ayudó a salvar las vidas de numerosos marineros estadounidenses en la Marina de los Estados Unidos. Además de inventar Aero-Foam, Julian también contribuyó a la síntesis de ciertos medicamentos, incluidas las píldoras anticonceptivas, los esteroides, la cortisona y la fisostigmina, una sustancia que se usa para tratar el glaucoma.
