Hay células protectoras alrededor de cada estoma que hacen que se abran o se cierren durante el ciclo de vida de la planta. Esto ocurre en respuesta a la concentración de agua e iones en la célula de la planta, de acuerdo con Pearson Education.
La transpiración es el proceso por el cual el agua y los minerales se mueven a través de una planta, y los estomas son poros a través de los cuales ocurren estos intercambios, de acuerdo con Wikipedia. La función principal de las células protectoras que rodean los estomas es regular el tamaño de la abertura de cada estoma para controlar la tasa de transpiración de la planta.
Las células protectoras hacen que los estomas se abran cada vez que la célula de la planta acumula altas concentraciones de iones de potasio. Los iones hacen que las células protectoras se hinchen, lo que abre cada estoma al cambiar su forma. Cuando las células de la guardia pierden agua, los estomas se cierran para conservar el agua en la planta.
