Cuando la salmonela infecta el cuerpo, generalmente afecta los intestinos y causa fiebre, vómitos y otros síntomas, dice KidsHealth. Estos síntomas a menudo se resuelven sin tratamiento médico.
KidsHealth explica que la salmonela es una bacteria que causa enfermedades transmitidas por los alimentos. La infección generalmente se transmite a los humanos a partir de la bacteria de la salmonela en las superficies de la cocina, huevos, carnes crudas, heces de animales, suelo y agua. El tipo más común de salmonela que infecta a los seres humanos se conoce como salmonela no tifoidea, que es transmitida por vacas, pollos y reptiles. Los signos y síntomas de una infección por salmonela incluyen cólicos abdominales, vómitos, náuseas, fiebre, dolor de cabeza y diarrea. La mayoría de estos síntomas generalmente se manifiestan dentro de los tres días de la contaminación y desaparecen sin tratamiento. Sin embargo, cuando la bacteria de la salmonela causa fiebre tifoidea, el hígado y el bazo se agrandan en la segunda semana y aparece una erupción cutánea distintiva. En este caso, es posible que la infección provoque otros problemas de salud, como neumonía y meningitis.
No todas las personas que ingieren la bacteria de la salmonela se enferman, señala KidsHealth. Los niños, especialmente los bebés, a menudo contraen la infección. La salmonela causa complicaciones más graves en las personas con sistemas inmunitarios comprometidos, en aquellos que toman medicamentos contra el cáncer o en medicamentos para la supresión crónica de los ácidos estomacales, y en los que tienen enfermedad de células falciformes. El tratamiento para estos grupos de alto riesgo implica antibióticos para evitar que la salmonela se propague a otras partes del cuerpo.
