La grasa invisible se refiere a la grasa que no se puede ver fácilmente y es imposible separarla de los alimentos, como la mantequilla que se ha horneado en una torta o los aceites naturales que se encuentran en las mantequillas de nuez. Una grasa visible como el aceite de oliva puede ser absorbido durante la cocción y volverse invisible.
La grasa visible, como el exceso de grasa en un corte de carne o la margarina en una rebanada de pan tostado, se puede eliminar o se puede evitar más fácilmente que la grasa invisible. Incluso después de recortar la grasa visible de un corte de carne, la carne magra todavía contiene algo de grasa. Esta es la grasa invisible que no se puede eliminar.
