La fórmula química para la sal es NaCl. La sal consiste en un átomo de sodio combinado con un átomo de cloro. El nombre científico de la sal es cloruro de sodio.
La sal es un compuesto iónico compuesto por iones de sodio y cloruro. El sodio es un donante de electrones porque tiende a regalar el único electrón en su nivel de energía más externo. Por otro lado, el cloro es un aceptor de electrones; con siete electrones en su nivel de energía más externo, el cloro necesita un electrón más para lograr una configuración estable. Una vez que un electrón se transfiere de sodio a cloro, se forman un ion de sodio positivo y un ion de cloro negativo. Estas dos cargas opuestas se atraen entre sí. La fuerza de este enlace iónico produce la estructura cristalina de la sal y le otorga un alto punto de fusión.
