La composición química de la sal de mesa es NaCl. La sal de mesa es una combinación de sodio y cloro, que forman enlaces iónicos.
La sal de mesa se compone de iones. Los iones están formados por átomos que ganan o pierden electrones, lo que hace que los átomos se carguen positiva o negativamente. En el caso de la sal de mesa, el sodio pierde un electrón, mientras que el cloro gana un electrón. Por lo tanto, los átomos de sodio se cargan positivamente, mientras que los átomos de cloro se cargan negativamente. En los átomos, los opuestos se atraen, por lo que estos dos iones se unen entre sí en partes iguales, formando sal de mesa. Existen otros tipos de sales, como el sulfato de magnesio y el acetato de calcio.