El sacrificio de vacas es el acto de arrear ganado. Aunque el nombre sugiere golpear al ganado, el acto físico de golpear no está involucrado en absoluto en el puñetazo. Más bien, abarca acciones como la lucha, el pastoreo y la marca de ganado.
El término puñetazo de vaca proviene de la jerga utilizada para describir a vaqueros y vaqueras. Cuando pastoreaban ganado para ganarse la vida, no era raro que se les llamara ponche de vaca. La perforación de la vaca también podría implicar la ruptura y el entrenamiento de los caballos para el sendero.
