Chicken Kow es un tipo de platillo chino salteado de pollo que consiste en pollo salteado con verduras como pimientos rojos, cebollas, champiñones y brotes de bambú. Por lo general, se sirve con arroz y se toma. unos 20 minutos en total para cocinar.
Chicken Kow es un plato versátil y puede hacerse para satisfacer los gustos de la persona que lo come. Las verduras típicas que aparecen en el plato son las zanahorias, las castañas de agua, las cebollas, los pimientos verdes y rojos, los champiñones y los brotes de bambú. Chicken Kow también se puede hacer con varias carnes, como carne de res, camarones o tofu. La salsa "kow" está hecha de jerez, salsa de soja, azúcar, sal, pimienta y aceite de sésamo. La salsa se mezcla por separado y se agrega a la mezcla de pollo y vegetales después de que se haya salteado.
Para hacer pollo kow:
- Corta el pollo en trozos pequeños.
- Elija los vegetales que desee y córtelos en trozos pequeños.
- Caliente una sartén a fuego medio-alto.
- Ponga una cucharada de aceite de sésamo en la sartén y caliéntelo durante aproximadamente 1 minuto.
- Agregue el pollo y las verduras a la sartén y saltee durante unos 7 minutos.
- Mientras tanto, combine todos los demás ingredientes en un tazón separado para hacer la salsa.
- Cuando el pollo esté cocido y los vegetales estén tiernos, agregue la salsa a la sartén.
- Cocine hasta que todo esté caliente.
- Servir en un bol sobre arroz con palillos.
