Aunque algunas especies prefieren bosques o selvas, la mayoría de los saltamontes viven en hábitats secos y abiertos que tienen hierba o plantas bajas. Los saltamontes, que en algunas regiones se conocen como langostas, Continente excepto la Antártida.
Aunque la mayoría de los saltamontes son insectos solitarios y solo se congregan para aparearse, algunas especies migratorias se reúnen en masas que pueden incluir millones o billones de individuos. Dado que un solo saltamontes puede comer la mitad de su peso corporal en las plantas cada día, estos enjambres pueden causar un daño increíble. Por ejemplo, en 1954, un enjambre de langostas de Kenia comió más de 200 kilómetros cuadrados de plantas y cultivos silvestres.