¿El anión acetato es C2H3O2, que también se puede escribir como CH3CO2? o CH3COO-. Contiene dos átomos de carbono, tres átomos de hidrógeno y dos átomos de oxígeno, y lleva una carga total de menos uno. El acetato anión también se puede expresar con las abreviaturas OAc? y AcO ?.
El término anión se refiere a una sustancia que contiene una carga negativa. En contraste, un ion que contiene una carga positiva se conoce como un catión. El ion acetato es la base conjugada del ácido acético, lo que significa que se encuentra cuando el ácido acético se disocia en una solución. Cuando el anión acetato se usa para formar una molécula con una carga neutra, la molécula resultante se conoce como acetato.