Todos los carbohidratos, como el azúcar, la pasta, las frutas, el arroz, las papas, las legumbres, el pan, la leche, el yogur y las verduras, se convierten en glucosa en el cuerpo. Otros alimentos, como la grasa y las proteínas, también proporcionan energía al cuerpo, pero la principal fuente de energía proviene de los carbohidratos, según lo declarado por GroupHealth.
La miel tiene aproximadamente un 38 por ciento de glucosa, según lo indicado por 1Vigor. Las papas proporcionan al cuerpo almidón, que son moléculas de glucosa. La glucosa está disponible en los vegetales en forma de almidón. Los productos lácteos como la leche y el yogurt contienen lactosa, que tiene una molécula de glucosa.
El cuerpo humano convierte el 100 por ciento de los carbohidratos que una persona consume en glucosa, según lo declarado por GroupHealth. Esto conduce a niveles elevados de azúcar en la sangre rápidamente dentro de las dos horas de comer. La cantidad de alimentos que una persona come y la composición de los mismos afecta los niveles de azúcar en el cuerpo. Por lo general, comer carbohidratos solo proporciona al cuerpo un exceso de glucosa.
Se requiere glucosa en el cuerpo para proporcionar energía a todas las células. También se usa en la producción de proteínas y actúa como un precursor para la producción de vitamina C. Los niveles bajos de glucosa en el cuerpo pueden conducir a un deterioro del proceso psicológico que depende del esfuerzo mental, según lo declarado por 1Vigor.
