A partir de 2015, Walmart vende tabletas de cuajo Junket en paquetes de 12. Se pueden comprar en tiendas minoristas o en línea en Walmart.com por aproximadamente $ 20.
El cuajo es un extracto enzimático que se elabora a partir del revestimiento del estómago de vacas jóvenes, ovejas y cabras. Se utiliza principalmente para cuajar la leche para hacer una variedad de alimentos, como helados, natillas, queso y otros alimentos lácteos de fácil digestión. Para que se use efectivamente en las recetas, la píldora debe primero disolverse en agua fría para activar las enzimas. Una vez completamente disuelto, puede agregarse a la leche para espesarla.
