Una tabla de alimentos puede ayudar a los pacientes con diabetes a determinar los tipos y cantidades de alimentos que son seguros para comer, permitiéndoles mantener niveles saludables de glucosa en la sangre y peso corporal, como explica MayoClinic. La diabetes es Una enfermedad en la que el paciente no puede procesar eficientemente la glucosa de los alimentos, lo que puede llevar a una acumulación peligrosa de azúcar en la sangre, según WebMD.
Ciertos alimentos, especialmente aquellos que contienen altas cantidades de almidones, azúcar refinada y harina, causan aumentos significativos repentinos en el azúcar en la sangre cuando se consumen, según Health.com. Para las personas con diabetes, un aumento repentino en el azúcar en la sangre puede ser peligroso. El uso de una tabla para enumerar los alimentos sanos y seguros y para planificar las comidas diarias ayuda a los pacientes con diabetes a controlar mejor su alimentación y evitar picos y colisiones de azúcar en la sangre.
Un paciente con diabetes puede optar por utilizar una tabla de alimentos para rastrear la cantidad de carbohidratos consumidos en un día. Establecer una asignación diaria de carbohidratos y asegurar que estos se consuman a intervalos regulares ayuda a los pacientes a mantener el azúcar en la sangre a un nivel constante, como lo señala la Clínica Mayo. Los pacientes también pueden trabajar junto con sus médicos para determinar planes de comidas saludables. Pueden decidir organizar una lista de alimentos para detallar las opciones de comidas que tienen cantidades similares de grasas, carbohidratos y calorías para que el paciente pueda seleccionar diferentes alimentos sin causar fluctuaciones en el azúcar en la sangre.
