El dióxido de carbono tiene aplicaciones como refrigerante y refrigerante en muchas industrias diferentes. actúa como un precursor químico en la producción industrial de urea y metanol y es un gas de protección común para procesos de soldadura de gas inerte. Los fabricantes de bebidas usan dióxido de carbono para producir bebidas carbonatadas como refrescos, cerveza y vino espumoso. Los productores de vino comerciales también utilizan dióxido de carbono sólido, también conocido como hielo seco, para enfriar las uvas rápidamente después de una cosecha, ya que esto evita la fermentación espontánea.
Los productos de consumo que requieren gas a presión, como los chalecos salvavidas y los marcadores de bolas de pintura, a menudo usan botes de dióxido de carbono líquido, ya que son baratos e inflamables y pasan fácilmente de un líquido a un gas en condiciones normales de temperatura y presión. Cuando se somete a altas temperaturas y presiones, el dióxido de carbono entra en un estado supercrítico en el que exhibe las propiedades físicas de un líquido y un gas simultáneamente. En este estado, el dióxido de carbono puede eliminar líquidos de una sustancia sólida sin dañar su estructura subyacente. El dióxido de carbono supercrítico se usa en la preparación de pequeñas muestras de laboratorio, la producción de componentes electrónicos microscópicos y la descafeinación del café. Además, algunos productos de limpieza en seco utilizan dióxido de carbono supercrítico porque tiene menos efectos ambientales negativos que otros disolventes de limpieza en seco.
