Los judíos observadores tienen prohibido comer carne de cerdo. Las leyes dietéticas judías, conocidas como kashrut, dictan qué se puede y no se puede comer, y las formas específicas en que se deben preparar los alimentos.
Levítico 11: 3 dice que los judíos pueden comer solo los animales terrestres que mastican la mofa y tienen pezuñas hendidas. Si un animal no cumple con ambos criterios, como el cerdo que tiene pezuñas cortadas pero no mastica, entonces se considera impuro y no se puede comer. Los animales que cumplen ambos criterios, como el ganado, se consideran kosher y aptos para ser comidos. Todos los animales kosher deben ser sacrificados ritualmente por un carnicero entrenado llamado schochet.
