La evaporación es un proceso de enfriamiento. Se produce porque algunas partículas en un líquido adquieren más que la energía cinética promedio. Por lo tanto, cuando estas partículas escapan de la superficie del líquido como vapor o gas, dejan un efecto de enfriamiento debido a la pérdida de energía.
Ejemplos de evaporación son el secado de la ropa en una línea de ropa y el secado del sudor en el cuerpo de una persona. La evaporación ocurre normalmente a temperatura ambiente, que generalmente es más baja que el punto de ebullición del líquido en particular. Cuando la temperatura aumenta, la tasa de evaporación aumenta. El viento, que reemplaza el aire húmedo local con aire seco, también acelera la velocidad de evaporación.
