Debido a que la mayoría de las dietas consisten en alimentos grasos que son altos en calorías y contienen productos animales, es difícil para muchas personas seguir la lista de alimentos en el ayuno de Daniel. Consumir estos alimentos es adictivo , tanto psicológica como físicamente, y esto tiene como objetivo ayudar a aliviar esa adicción.
Los alimentos permitidos en el Daniel Fast incluyen frutas, verduras, granos enteros, nueces y semillas, y aceites de calidad. Algunos de los alimentos que no están permitidos en el ayuno de Daniel incluyen productos fritos, productos lácteos, todos los productos cárnicos, edulcorantes y alimentos procesados, lo que hace que el ayuno sea completamente vegano. Las personas en el ayuno también deben evitar el pan con levadura.
Además de no consumir alimentos procesados o alterados químicamente en la dieta, las personas que participan en el ayuno de Daniel solo pueden beber agua. Esto incluye ayunar con alcohol, café, té, refrescos y cualquier cosa con productos adicionales o edulcorantes agregados.
El ayuno de Daniel se basa en el personaje de la Biblia que ayunó en dos pasajes separados. En uno de los pasajes, Daniel habla solo de comer frutas y verduras, mientras que el otro habla de no comer alimentos "agradables" durante tres semanas por un período de duelo. El objetivo de completar el ayuno no es perder peso, sino convertirse en un ser espiritual más completo y crear una relación más cercana con Dios.
