La mayor parte de la digestión y la absorción se producen en el intestino delgado. Este es un tubo estrecho que mide 20 pies de largo, dividido en tres partes, incluido el duodeno, el yeyuno y el íleon. Las enzimas secretadas en el intestino delgado rompen el quimo del estómago y absorben los nutrientes.
La quimo del estómago ingresa al duodeno en forma de C, donde la pared intestinal secreta bilis, jugo pancreático y otras enzimas. Estos líquidos neutralizan los ácidos del estómago y descomponen las grasas, aceites, proteínas y carbohidratos. Los nutrientes y los subproductos van al yeyuno enrollado para su absorción, y los productos restantes van al íleon para su excreción.
