El tiempo que tarda el agua en convertirse en hielo depende de la temperatura del agua, de la cantidad de agua que tenga y del frío del ambiente de congelación. Para que el agua se congele, debe alcanzar los 32 grados Fahrenheit .
A 40 grados Fahrenheit, el agua es un poco más densa que a su temperatura de congelación de 32 grados Fahrenheit. Cuando está a la temperatura de congelación, es aproximadamente un 8 por ciento menos densa que el agua en su estado líquido. Una vez que el hielo está completamente congelado, el enfriamiento rápido puede provocar un cambio en la densidad, porque incluso cuando el hielo es sólido, las moléculas continúan cambiando.
