Según un informe de 2013 del Departamento de Agricultura de EE. UU., en 2012 se sacrificaron comercialmente 6,6 millones de vacas en los EE. UU., lo que da como resultado un promedio de 18.032 vacas muertas cada día. , un total de 32.95 millones de bovinos fueron sacrificados comercialmente, con un promedio de 90,027 muertos cada día.
En 2012, el valor equivalente minorista de toda la industria de la carne de res de EE. UU. tenía un valor de $ 85 mil millones. La cantidad de consumo de carne de res en los Estados Unidos llegó a un total de 25.8 mil millones de libras. Las exportaciones estadounidenses de carne de res totalizaron 2,46 billones de libras, lo que supuso un total de $ 5,11 billones para la economía estadounidense. Los principales mercados de exportación para la carne de res de Estados Unidos fueron Canadá (467 millones de libras valoradas en $ 1.18 mil millones) y Japón (450 millones de libras valoradas en $ 1 mil millones).
