Las calorías en una hamburguesa de carne de Jamaica pueden variar ampliamente según el tamaño, los ingredientes y la preparación. Una empanada de carne de Jamaica picante hecha por Caribbean Food Delights es de 400 calorías, con 190 calorías de grasa.
Una empanada de carne jamaicana es similar a un volumen de negocios, con una sabrosa mezcla de carne y cebolla en el interior de una corteza de hojaldre dorada. El color amarillo de la cáscara proviene de la adición de cúrcuma o yema de huevo a la masa. La carne es el relleno tradicional, pero también se puede usar pollo, queso, camarones y verduras. Las especias de la patata de res son el comino, el curry, la pimienta de cayena y el gorro escocés, un pimiento picante originario de Jamaica.
