La cantidad de proteína en el salmón varía según el tipo, pero el salmón rojo contiene 23 gramos de proteína por 3 onzas. El salmón King contiene 21 gramos por 3 onzas, y el salmón Coho contiene 23 gramos por 3 -porcion de servicio.
La mayoría de los salmones caen en el rango de 5 a 7 gramos de proteína por onza. El Departamento de Agricultura de los EE. UU. Sugiere que las personas mayores de 19 años consuman 0,37 gramos de proteína por libra de peso corporal cada día. Por ejemplo, un hombre que pesa 180 libras necesita 66 gramos de proteína por día. No comer suficientes proteínas causa debilidad muscular, fatiga y un metabolismo más lento, lo que provoca el aumento de peso.
