Los cuatro pasos de la oxidación beta son la deshidrogenación, la hidratación, una segunda deshidrogenación y la escisión tiolítica, señala la Biblioteca de Ciencias de la Salud de la Universidad de Utah. Una enzima separada cataliza cada paso.
El primer paso es la deshidrogenación, y este paso tiene lugar entre los carbonos alfa y beta en una reacción ligada a FAD, como se explica en Study.com. El siguiente paso es la hidratación, ya que la enzima Enoyl-CoA devuelve un hidrógeno al carbono alfa y agrega un oxígeno al carbono beta. Luego, se produce una segunda deshidrogenación en una reacción ligada a NAD. Durante la fase final, se produce una reacción catalizada por tiolasa que escinde el beta-cetoacil-CoA.
