El aparato de Golgi es un orgánulo celular que se encuentra en la mayoría de las células eucarióticas, incluidas las células humanas. Fue identificado por primera vez en 1897 por Camillo Golgi y recibió el nombre del físico al año siguiente.
El aparato de Golgi es una parte esencial del sistema de endomembrana celular. Empaquetan proteínas dentro de la célula y las prepara para la secreción de la célula. El orgánulo está compuesto por una serie de membranas cilíndricas. Tiene una membrana celular que tiene dos capas de espesor y absorbe proteínas del retículo endoplásmico. Las proteínas del retículo endoplásmico se empaquetan juntas para hacerlas más complejas. Una vez que el orgánulo ha procesado las proteínas, puede almacenarlas en vesículas. Las vesículas pueden estar latentes durante mucho tiempo, o pueden ser secretadas de la célula. Cuando se secretan, las vesículas se desprenden del aparato de Golgi y se secretan, o se extraen, de la célula. El aparato de Golgi también ayuda a construir lisosomas. Los lisosomas son orgánulos celulares que participan en la digestión celular. Las moléculas que no deben estar dentro de la célula o las partes de la célula se pueden enviar a los lisosomas para que se descompongan y se reciclen. En las plantas, los aparatos de Golgi pueden crear tanto proteínas como azúcares complejos. Los azúcares son utilizados por la planta para energía y nutrición.
