El estómago contiene tres capas de músculo liso que le permiten contraerse para mezclar y propulsar alimentos a través del tracto digestivo. Contenidas en la capa muscular del estómago, las tres capas de fibras musculares lisas corren en tres direcciones diferentes. Estas tres capas de músculo liso son necesarias porque el músculo liso solo puede contraerse en una dirección.
La capa longitudinal más externa de la mucular se encuentra a lo largo del estómago. Se divide en dos bandas en el centro del estómago y vuelve a unirse cerca del píloro en la parte inferior del estómago. La capa circular media, que es la más gruesa y más fuerte, envuelve todo el estómago, incluido el píloro, donde forma el esfínter pilórico. Por lo general, en un estado restringido, el movimiento de este músculo impulsa el contenido del estómago, llamado quimo, hacia el duodeno o la parte superior del intestino delgado. Única en el estómago, la capa muscular más interna se encuentra en una dirección oblicua, y es más fuerte cerca de la parte superior del estómago en el fondo del ojo. Juntas, las tres capas musculares trabajan para crear peristalsis, el movimiento de batido que descompone los alimentos y lo mezcla con los ácidos del estómago y las enzimas necesarias para la digestión.
