La reacción química para la quema de azúcar por parte del cuerpo se muestra mediante la ecuación química C12H22O11 (s) + 12 O2 (g) ----- & gt; 12 CO2 (g) + 11 H2O (l). En esta ecuación, C12H22O11 es el azúcar, que se quema al reaccionar con el oxígeno para crear dióxido de carbono y agua.
Cuando se expone a una llama abierta, el azúcar se quema rápidamente y puede inflamarse, lo que podría causar una explosión. El azúcar también puede quemar a través de una reacción química con clorato de potasio. La reacción ocurre cuando el clorato de potasio calentado se descompone para formar cloruro de potasio y oxígeno. El oxígeno luego oxida el azúcar, causando que se queme como en la reacción anterior.
