Se utiliza un menú de ciclo para preparar, pronosticar y predecir los alimentos disponibles durante un período de tiempo, generalmente de 21 días a 1 mes. Los menús de ciclo permiten a las organizaciones y escuelas tener una idea de Los costos de las próximas comidas y les permiten preparar almuerzos en consecuencia.
Un menú de ciclo se usa generalmente en entornos escolares y puede ayudar a los estudiantes, maestros y administradores a saber qué tipo de comida se servirá cada día del año escolar. Este tipo de menú es fácil de planificar y se repite constantemente durante un período de tiempo. Muchas escuelas optan por usar un menú de ciclo que tiene una variedad de alimentos diferentes disponibles para los estudiantes durante un período de 3 semanas.
Los administradores escolares, funcionarios estatales y expertos en nutrición trabajan juntos para desarrollar este tipo de menús. Los menús permiten a las escuelas saber exactamente cuánto costarán las comidas durante todo el año. Toman las opciones más populares de nutrición y sabor y las desarrollan en patrones que serán fáciles de entender. Los menús de los ciclos pueden cambiar de un semestre a otro y de un año a otro, pero muchas escuelas seguirán con un solo menú una vez que hayan encontrado las opciones y opciones en el menú de ciclos que funcionan mejor para la escuela.
