Un hígado normal tiene un pH neutro de 7, que es el mismo pH que el agua pura, según Scientific American. En una solución de pH neutro, hay un número igual de hidrógeno e hidróxido. iones.
La escala de pH, que varía de 0 a 14, indica cuán ácido o alcalino es un material, señala Science Buddies. La escala se basa en la concentración de hidrógeno e iones hidróxido. Las sustancias con un pH bajo tienen una mayor concentración de iones de hidrógeno, lo que hace que la acidez sea mayor. Las sustancias de alto pH tienen una mayor concentración de iones hidróxido y, por lo tanto, son más básicas o alcalinas.
El hígado contiene enzimas que le permiten filtrar y procesar la sangre, metabolizar los nutrientes, desintoxicar sustancias nocivas, producir proteínas de coagulación de la sangre y realizar muchas otras funciones vitales, como la bilis secretora, señala WebMD.
La bilis del hígado requiere un pH neutro para descomponer las grasas y convertir las proteínas en aminoácidos, señala Scientific American. Después de una comida, la vesícula biliar bombea bilis al duodeno para mantener el contenido intestinal en el pH apropiado para la digestión, y ayuda a descomponer las grasas y los nutrientes para que el cuerpo los absorba y los use correctamente.
