El peso promedio de un oso polar macho adulto es 1,543 libras, mientras que una hembra adulta tiene la mitad de ese tamaño y pesa hasta 1,000 libras. El oso polar más grande jamás registrado pesó 2,219 libras y se encontró en Alaska en 1960.
El peso de un oso polar varía a lo largo del año cuando caza y se prepara para la hibernación. Los osos polares pueden viajar varios miles de kilómetros en busca de comida siguiendo los avances y retiros del hielo del Ártico. Están en su momento más fuerte después de la temporada de caza.
Los osos polares pasan más del 50 por ciento de su tiempo buscando comida y tienen solo un dos por ciento de éxito. Son cazadores poderosos, oportunistas y requieren grandes reservas de grasa para sobrevivir a las duras condiciones del Ártico. Los osos polares son casi exclusivamente comedores de carne. Se alimentan principalmente de focas barbudas y anilladas, pero se alimentan de aves marinas y huevos, si están disponibles.
Durante un estado de hibernación al caminar, la temperatura corporal, los latidos del corazón, la respiración y el metabolismo del oso polar se reducen para conservar energía.